EtnaBiancoDoc

Carricante

Carricante Etna Bianco DOC Sicilia 2024 Grotta Ottantotto Feudo del Balio

44.00

blend

100% Carricante.

area of ​​origin

Milo, versante est dell’Etna (CT).

harvest

Manuale, prima quindicina di ottobre.

fermentation

Sei mesi in acciaio sui lieviti leggeri, poi affinamento in bottiglia.

tasting notes

Colore giallo paglierino brillante. Al naso si distingue per note di agrumi maturi, fiori di campo, con una decisa impronta minerale.

SERVING TEMPERATURES

Da servire tra i 12° – 14°C

pairings

Crudi di pesce, crostacei, risotti alle erbe, formaggi freschi, cucina vegetariana mediterranea, sushi e sashimi.

technical sheet

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