EtnaBiancoDOC

Carricante

Carricante Etna Bianco in Anfora DOC Pietrarsa Feudo Del Balio

52.00

blend

100% Carricante.

area of ​​origin

Milo, versante est dell’Etna (CT)

harvest

Manuale, prima quindicina di ottobre.

fermentation

9 mesi in anfora, poi affinamento in bottiglia.

tasting notes

Colore giallo paglierino intenso con riflessi verdi Al naso si distingue per sentori floreali, erbe officinali, macchia mediterranea, agrumi bianchi intrisi a note speziate fuse in una sapida freschezza persistente.

SERVING TEMPERATURES

Da servire tra i 12° – 14°C

pairings

Crudi di pesce, crostacei, risotti alle erbe, formaggi freschi, cucina vegetariana mediterranea, sushi e sashimi.

technical sheet

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